光復名店「高麗菜煎餅」重生!洪災後轉戰吉安黃昏市場 限量開賣照樣大排長龍
2025-12-09

花蓮光復在地名店「葉家高麗菜煎餅」歷經洪災衝擊,原址難以再營運,老闆決定忍痛離開熟悉多年的地方,將攤位移往吉安黃昏市場重新出發。新址重新開張後,每天下午兩點半一營業,攤位前立刻湧現排隊人潮,依舊是人氣爆棚。老闆強調採「限量供應、售完為止」,更因需求旺盛,每位顧客限購五個。

葉家高麗菜煎餅過去在光復深受遊客與在地人喜愛,不少網友更是念念不忘。有民眾分享首次品嘗的驚艷體驗,「原本以為像一般餡餅,結果一口咬下去外酥內軟、滿滿高麗菜香氣,五分鐘就吃完,根本停不下來!」
然而光復地區近年多次受到堰塞湖、洪水及極端天氣影響,老闆坦言,只要遇到大雨、颱風或地震警報,就必須面臨停業與撤離的壓力,根本無法安心做生意。經過多次思量,最終做出離開光復、轉往市區的艱難決定。

如今在吉安重新展店,排隊盛況再現,不少粉絲直呼「熟悉的味道回來了」,也為店家在災後重新站穩腳步而感到欣慰。
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