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花蓮之光！「文旦復興」勇奪台灣餅最高榮譽　「洄瀾薯道」雙雙獲獎稱霸東台灣

2026-07-31

2026經濟部「臺灣餅甄選」31日在台北世貿中心舉行頒獎典禮，全國超過百家糕餅業者同場競技，競爭相當激烈。其中，花蓮品牌「文旦復興」以作品《三月柚花香》勇奪最高榮譽「晶鑽獎」，另一家花蓮品牌「洄瀾薯道」則以《桂花番薯燒》獲得佳作，兩家業者成為本屆東台灣唯二獲獎品牌，也讓花蓮特色農產再次站上全國舞台。

本屆臺灣餅甄選以「花顏草語極緻餅藝」為主題，經過初審、複審等層層評選後，由經濟部商業署署長蘇文玲及中華穀物研究所所長施坤河共同頒發獎項。其中，「文旦復興」以花蓮瑞穗文旦柚為創作主軸，將柚花、柚皮及果肉完整融入糕餅設計，打造外型宛如柚花綻放的《三月柚花香》。

評審指出，作品入口先散發淡雅柚花香氣，接著文旦果肉的自然甘甜與柚皮回甘層層堆疊，不僅兼具創意與美味，更成功將花蓮在地農產轉化為高附加價值商品，因此脫穎而出，拿下本屆最高榮譽。

另一家獲獎的花蓮品牌「洄瀾薯道」，則以《桂花番薯燒》榮獲佳作。作品選用花蓮57號黃金番薯，搭配桂花清香，外層包覆細緻菓子皮，內餡融合炭燒番薯與桂花香氣，入口綿密滑順，尾韻散發自然薯香與炭燒香氣，獲得評審一致肯定。

值得一提的是，本屆全國競爭激烈，花蓮「文旦復興」與「洄瀾薯道」雙雙脫穎而出，成為東台灣唯二獲獎品牌，不僅展現花蓮在農產加工、食品研發及糕餅創新的實力，更成功將文旦、番薯等在地特色食材推向全國舞台，讓花蓮地方創生與永續發展成果，再次被全台看見。

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