花蓮限定吃法！玉里櫻桃鴨變身「一鴨五吃」　馬告、麻糬全入菜∣官方網站新聞詳情∣花蓮新聞快報地方社區生活訊息大小事一手掌握

花蓮新聞快報

今日花蓮NEWS

花蓮地方新聞

花蓮地方生活訊息

花蓮社區大小事

今日花蓮新聞

今日花蓮政治

今日花蓮社會

今日花蓮文教

今日花蓮活動

今日花蓮藝文

今日花蓮慈善

今日花蓮醫療

今日花蓮新鮮事

今日花蓮景點

今日花蓮旅遊

今日花蓮美食

今日花蓮觀光

今日花蓮熱門新訊

今日花蓮即時快報

今日花蓮最多人關注

今日花蓮天氣

今日花蓮產業

今日花蓮特別報導

政治　社會　鄉鎮　生活　文教　醫療環保　社團慈善　吃喝玩樂　新鮮事　台東綜合　新聞分類1　新聞分類2　新聞分類3　新聞分類4　新聞分類5　新聞分類6　新聞分類7　新聞分類8　

花蓮限定吃法！玉里櫻桃鴨變身「一鴨五吃」　馬告、麻糬全入菜∣官方網站新聞詳情∣花蓮新聞快報地方社區生活訊息大小事一手掌握

社群分享：

首頁〉吃喝玩樂新聞

花蓮限定吃法！玉里櫻桃鴨變身「一鴨五吃」　馬告、麻糬全入菜

2026-06-27

暑假旅遊旺季正式展開，花蓮除了山海美景與各式活動外，在地美食也成為吸引遊客的重要亮點。福容大飯店花蓮店宣布，自7月1日起推出全新「玉里櫻桃片皮鴨．一鴨五吃」特色桌宴，以花蓮在地櫻桃鴨結合馬告、麻糬等特色食材，融合正統片皮鴨工藝與創意料理，希望讓旅客一次品嘗花蓮在地食材的多元風味。

福容花蓮店表示，全新推出的「玉里櫻桃片皮鴨．一鴨五吃」每桌適合10人享用，售價1萬2,000元加一成服務費，每日限量供應，須於三天前完成預約。為搭配暑假旅遊檔期，凡預訂本套桌菜，每桌還加贈「2026福隆國際沙雕藝術季」門票兩張，數量有限，送完為止。

近年片皮鴨料理蔚為餐飲市場熱門話題，福容花蓮店此次特別向桃園福容主廚交流正統烤鴨技法，從選鴨、風乾到火候控制皆講究細節，並選用花蓮玉里櫻桃鴨作為主角，希望透過在地食材與經典料理結合，打造專屬花蓮特色的烤鴨饗宴。

用餐時，主廚團隊更安排桌邊現場片鴨服務，將外皮烤得金黃油亮的櫻桃鴨，以俐落刀工切出薄脆鴨皮，不僅呈現烹飪技藝，也增添用餐儀式感，讓賓客享受視覺與味覺雙重饗宴。

整套「一鴨五吃」從前菜到湯品層層展現不同風味。第一吃「蘋果麻糬捲」以現切鴨皮搭配蘋果、花蓮麻糬及芥末，口感清爽；第二吃「手工鴨餅卷」則以手工薄餅包覆鴨肉、蔥絲、小黃瓜與特製醬料，呈現經典片皮鴨吃法。

第三吃「馬告秘醬炒鴨骨」加入台灣原生香料馬告拌炒，帶出檸檬胡椒般香氣；第四吃「港式油條炒鴨鬆」運用港式料理手法，讓酥脆油條吸附濃郁鴨香；最後壓軸的「鴨骨米粉湯」，則以櫻桃鴨骨慢火熬製高湯，搭配芋頭、酥筍及米粉，為整套料理畫下溫潤收尾。

福容花蓮店表示，希望藉由融合正統烤鴨技藝與花蓮特色食材的創意料理，讓更多旅客在欣賞山海風光之餘，也能透過美食深入認識花蓮豐富的飲食文化與在地農產魅力，為暑假旅遊留下難忘的味蕾記憶。

上一篇　返回列表　下一篇

其他同類型新聞

最多人關注

本網站採用全球最先進的TLS加密處理技術以確保所有傳輸資訊安全無虞　 Copyright 2024 All Rights Reserved 今日花蓮NEWS Web Design Power By 誠翊資訊

回頁面頂端