美翻! 舞鶴咖啡花「大爆發」 白花海飄香如茉莉 最佳賞花僅2、3天要快
2026-04-30

花蓮瑞穗舞鶴台地迎來一年一度咖啡開花期,潔白咖啡花近日陸續綻放,山頭宛如覆上一層白雪,空氣中瀰漫濃郁花香,吸引不少遊客、單車族與登山民眾特地前往賞花,不少人驚艷直呼「原來咖啡花這麼美!」

咖啡花花期極短,最佳觀賞期通常僅有2至3天,目前正值盛開時機,民眾若想一睹這片純白花海,務必把握時間。咖啡花為純白色,花冠有五裂片,外型與茉莉花相似,並散發如茉莉與七里香般的濃烈香氣,成為春季山林間最迷人的景致之一。

咖啡花屬複芽結構,每個葉腋可長出2至6個花芽,具有集中開花與多次綻放的特性。一般樹齡約4至5年的咖啡樹即會開花,花期約落在每年3月至5月之間,開花時花朵緊密簇生於枝條上,但整體花期僅約3至5天,稍縱即逝。

目前舞鶴台地多處咖啡園已進入開花高峰,形成「三月雪」般的壯觀景象,沿途可見白花點綴山坡,吸引不少攝影愛好者捕捉美景,也成為旅人途中駐足的亮點。
瑞穗鄉咖啡產業逐步發展,全鄉種植面積約28公頃,每公頃年產量可達800公斤。當地農民多以副業形式經營,並結合茶園文化發展特色農業,且有不少原住民族農友投入種植,展現多元產業風貌。

此外,舞鶴地區早在日治時期即為台灣最早進行企業化咖啡栽種的地區之一,歷史底蘊深厚。隨著咖啡花季到來,不僅為地方增添觀光亮點,也讓這段百年產業故事再次受到關注。
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