「用愛上菜!」 門諾「好食光」為生命注入溫暖
2025-04-11
在門諾醫院的安寧病房裡,一碗熱騰騰的魚湯,不僅溫暖了病患的胃,也為生命的最後時刻帶來了一絲圓滿與滿足。「門諾好食光」日前邀請龍哥斯特餐廳的主廚曾璽文,為安寧病房的病患烹調一場別具意義的圓夢饗宴。他以花蓮當地新鮮的白帶魚,精心熬製成乳白色的魚湯,並搭配去骨乾煎的魚肉與烏龍麵,讓病友們感受到來自大海與人心的溫暖。
「門諾好食光」持續多年邀請甜點師、咖啡師及廚師共同參與的公益行動,旨在透過美食,為安寧療護中的病患帶來心靈與味覺的慰藉。希望讓病患即便在生命的最後階段,仍能享受到美食帶來的愉悅與回憶。
其中,一位罹患多發性硬化症的女性病患小玉(化名),在病程逐漸惡化的過程中,早已難以順利吞嚥食物。然而,她仍然渴望能夠「大口喝湯」,這個看似平凡的願望,對她而言卻是難以實現的奢求。
當日,護理師們以棉棒沾附魚湯,小心翼翼地送到她的口中,讓她慢慢吸吮。即使說話對她來說已是極為吃力,她仍努力點頭,輕聲說道:「很好吃。」那是一種發自內心的滿足。喝完魚湯後,小玉回到房間,對身旁的親友輕聲道:「很開心,累了,想休息。」隨後,她在親人的陪伴下安詳地離開了人世。
曾璽文在得知小玉離世的消息後,內心充滿感觸。他說,生命是我們都要面對的課題,而三餐也是生命的一部分。也許對病患而言,很多事情已經變得無所謂,但如果我的手藝能夠走進他們的生命裡,那是一件很珍貴的事情。
「門諾好食光」計畫,讓飲食不再只是生理需求,而成為一種心靈的療癒,讓病患在生命的終點,仍能擁有一段充滿愛與溫暖的時光。
「安寧療護,並不只是讓病人離開,而是讓他們帶著愛、帶著尊嚴,走完人生最後一程。」護理長田濬榕表示,安寧病房的病程難以預測,因此每一次「好食光」活動,都是團隊與病患共同創造的珍貴回憶。
小玉的故事,是許多安寧病房病患的縮影。她在病痛中堅持,等待遠在外地比賽的孩子回來,直到親眼見到孩子,她才安心離去。這份對家人的掛念,讓所有在場的醫護人員都深受感動。
「門諾好食光」透過一道道充滿愛的料理,讓病人不只是治療中的個體,而是擁有情感、擁有記憶、擁有尊嚴的人。這些溫暖的時光,將成為生命中最美的告別禮物。
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