「2024客家小炒全國爭霸賽」東區初賽結果揭曉
2024-06-30
為推廣客家美食,客家委員會舉辦的「2024客家小炒全國爭霸賽」首場東區初賽於6月29日在花蓮吉安國小熱烈開賽,共吸引近40家餐廳參賽。本次比賽分為「傳統」與「創意」兩類,選手以在地特產創作符合現代口味的客家小炒,考驗廚藝與創意。
評審團由邱寶郎主廚領銜,成員包括美食節目主持人張亞莉、國宴主廚陳嘉謨等專業人士。即使面臨地震影響,參賽者仍展現高水準,特別是「創意風格客家小炒」類別,將客家料理與花蓮的多元文化結合,帶來驚喜。
比賽結束後,由客家委員會代表頒獎,鼓勵選手持續推廣客家飲食文化。本屆東區初賽「傳統組」冠軍為臺東縣的「正一茶園-傅姐風味餐」,「創意組」冠軍則為「禾風新棧渡假飯店」。這兩家店將晉級全國總決賽,令人期待東區能否奪得總冠軍。
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