探索花蓮的魅力 食與石的匠心之旅
2024-12-13
花蓮縣政府推出的「探索花蓮,即刻出花」見習參訪計畫,讓民眾深入了解當地產業的創新與魅力,此計畫設計了15條精彩的參訪路線,涵蓋永續發展、食農文化及手作體驗等多元主題。
這項計畫希望讓花蓮居民重新認識家鄉的產業價值,並支持地方的新創事業,透過多樣化的參訪活動,參與者能夠親身體驗當地的文化與工藝,進而激發對家鄉的熱愛。
食與石的匠心之旅
在這條充滿傳統工藝的旅程中,參訪者楊先生同朋友與家人將深入了解醬油的製作過程,行程從一品醇醬油工廠開始,業務經理張展逸介紹醬油的歷史與食農教育,讓參訪者了解到每一滴醬油背後的故事,參訪者還能親自體驗現烤醬油仙貝的DIY,當中學習如何將黃豆轉化為醬油,並品嚐不同釀造年份的風味。
一品醇醬油源自於台北的「東園」醬油,承襲七十多年的傳統技術,採用自然發酵的古法純釀,製作過程繁複且緩慢,由於水質優良,花蓮的醬油風味更加濃郁,釀造期延長至365天,使得產品品質更上一層樓。
下午,參訪者前往鎮一大理石工廠,深入探索大理石的生產線,在總經理陳泳霖的帶領下,參訪者能夠看到超過50種各式的生活中器具,了解大理石製作的工藝與細節,鎮一大理石以其“點石成金”的精神,成功提升了MIT台灣製造品牌的知名度。
自2013年起,鎮一大理石在轉型後開始自行生產開發,掌握多道加工技術,製造出更優質的天然大理石居家生活用品,透過多元銷售模式,鎮一大理石的產品已成功上架美國亞馬遜及各大網路商城,進一步打響了品牌知名度。
此次食與石的匠心之旅,不僅讓我們品嚐到優質的醬油,還感受到傳統工藝的魅力與職人的堅持,期待您能親自來體驗這段獨特的旅程!詳細活動資訊請見活動網址https://reurl.cc/0dllv9,這是一個難得的機會,讓我們一起探索花蓮的魅力,支持在地產業,共同推動地方經濟發展。
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