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客家米食產業節X客家產業暨技藝博覽會即將登場

2024-10-16

為弘揚花蓮縣客家產業與飲食文化，振興震後花蓮的客庄經濟，花蓮縣政府宣佈即將登場的「客家米食產業節」與「客家產業暨技藝博覽會」兩大活動，展現花蓮豐富的觀光與產業魅力。

縣長徐榛蔚表示，花蓮縣政府多次舉辦客家小炒全國爭霸賽，並進一步推動更多與客家文化相關的活動，特別是鳳林鎮以高密度的客家人口為特色，如何進一步彰顯客家飲食與文化成為縣府的推動重點，期許能將傳統美食推廣至更多元的形式，因此推動「客家米食產業節」，將在地有名的菜包、粄條等米食文化更廣泛地介紹給大眾。

徐縣長進一步提到，「客家產業暨技藝博覽會」不僅展示花蓮本地的客家飲食、工藝與青年創業成果，還將邀請西部台三線的客家美食與工藝師參與，透過這次博覽會促進東西部客家文化的交流。來花蓮除了參加博覽會可以盡情品味全台客家美食，一站體驗全台客家村的文化魅力。

「客家米食產業節」將於10月26日在鳳林鎮民廣場登場，由花蓮縣政府與客家委員會共同主辦，活動以競賽的形式，透過粄條與菜包的創意料理和傳統風味比賽，重新詮釋客家美食文化。除了聘請專業評審評比外，現場民眾亦可參與試吃活動，品嚐豐富的客家米食。

客家事務處表示，花蓮擁有得天獨厚的自然資源，特別是水質與土壤優異的客庄，產出高品質的農特產品，期待透過此次活動推廣客家米食文化，並促進地方觀光與經濟發展。當天現場也將舉辦客家市集、踩街及藝文表演，讓鄉親們體驗難忘的客家週末。

緊接著，11月7日至10日，花蓮縣政府將在花蓮縣運動休閒園區舉辦「客家產業暨技藝博覽會」，這是花蓮縣首次專屬於客家的大型博覽會，將展出包括臺三線、六堆及臺九線等地區的客家產業及技藝，讓民眾能一次性深入了解各地客庄的文化與產業特色。

客家事務處處長潘乾鑑指出，博覽會期間將有族群文化展演、客家市集及DIY體驗活動，並設置裝置藝術區，讓來訪民眾在充滿客家文化氛圍的環境中，享受豐富的視覺和心靈盛宴。為了讓博覽會活動暖身，計畫於10月24日舉辦產業大師論壇，讓有創業意願的青年，藉由標竿學習的方式，從主講者經驗分享以及與談人意見回饋，了解創業訣竅。花蓮豐富的客家文化底蘊，希望藉由美食、產業與技藝的推廣，讓更多遊客來到花蓮，體驗這片土地的獨特魅力，進一步促進地方經濟發展，誠摯邀請全國民眾共同參與，來一場深度的客家文化之旅。

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