「加家食堂」榮獲特色餐盒大獎 吉安飽寶盒展現在地美味
2024-09-17
花蓮「加家食堂」榮獲經濟部2024特色盒餐節「精選餐盒大獎」,其推出的「吉安飽寶盒」以吉安四寶(米、韭菜、龍鬚菜、芋頭)為主要食材,色香味俱全,深受評審喜愛。吉安鄉長特地張貼紅榜,讚賞主廚以花蓮在地食材為創作靈感,呈現出健康營養的美味盒餐。
「吉安飽寶盒」在全國219家業者的293項參賽品項中脫穎而出,展示了「加家食堂」精湛的烹飪技巧,並肯定了吉安鄉農特產的優質。鄉長指出,業者選用當地的新鮮食材,經由巧妙的烹調,製作出一道道讓評審讚不絕口的美食,是鄉親們的驕傲。
活動主題強調原食原味與健康,主廚選用當季食材,將花蓮縱谷的剝皮辣椒、東海岸的飛魚乾等融入盒餐,並搭配「刺蔥馬告香煎豬排」等主菜,結合客家與原住民風味,創造出獨具特色的餐點。此外,「加家食堂」使用循環餐盒包裝,每年可減少數千個一次性餐具,實踐環保理念。
創辦人李喬毓七年前定居花蓮,強調此次參賽的「吉安飽寶盒」旨在榮耀花蓮,並鼓勵農友。吉安鄉長游淑貞讚賞該餐盒不僅推廣了花蓮特產,還振興當地經濟,並鼓勵遊客前來花蓮品嚐美食、感受當季風味。
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