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「加家食堂」榮獲特色餐盒大獎吉安飽寶盒展現在地美味

2024-09-17

花蓮「加家食堂」榮獲經濟部2024特色盒餐節「精選餐盒大獎」，其推出的「吉安飽寶盒」以吉安四寶（米、韭菜、龍鬚菜、芋頭）為主要食材，色香味俱全，深受評審喜愛。吉安鄉長特地張貼紅榜，讚賞主廚以花蓮在地食材為創作靈感，呈現出健康營養的美味盒餐。

「吉安飽寶盒」在全國219家業者的293項參賽品項中脫穎而出，展示了「加家食堂」精湛的烹飪技巧，並肯定了吉安鄉農特產的優質。鄉長指出，業者選用當地的新鮮食材，經由巧妙的烹調，製作出一道道讓評審讚不絕口的美食，是鄉親們的驕傲。

活動主題強調原食原味與健康，主廚選用當季食材，將花蓮縱谷的剝皮辣椒、東海岸的飛魚乾等融入盒餐，並搭配「刺蔥馬告香煎豬排」等主菜，結合客家與原住民風味，創造出獨具特色的餐點。此外，「加家食堂」使用循環餐盒包裝，每年可減少數千個一次性餐具，實踐環保理念。

創辦人李喬毓七年前定居花蓮，強調此次參賽的「吉安飽寶盒」旨在榮耀花蓮，並鼓勵農友。吉安鄉長游淑貞讚賞該餐盒不僅推廣了花蓮特產，還振興當地經濟，並鼓勵遊客前來花蓮品嚐美食、感受當季風味。

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