重返老派花蓮味!30張珍稀老照片帶你尋找百年飲食記憶
2025-11-03

花蓮市公所為保存花蓮飲食風貌,推動「老派花蓮(食)-老物件裡的花蓮街市」在地資料徵集計畫,獲教育部114年度補助。活動以老照片展覽、講座及走讀等形式,帶領民眾探索城市多元的飲食文化。

開幕記者會日前於阿思瑪麗景飯店舉行,吸引眾多市民與文化愛好者參與,共同回味花蓮的飲食記憶。展覽共展出30幅珍貴老照片,時間橫跨日治時期至民國89年,內容涵蓋原住民飲食、移民米食風貌及日治時期的料亭與洋食文化。
展期自11月1日至30日止,地點為阿思瑪麗景飯店。活動期間安排兩場導覽講座——11月1日黃家榮老師主講《穿越市街,尋找百年回憶中的在地美食》,11月8日葉柏強老師帶領「飲食足跡中的文化風景」走讀活動。參加者可獲2026《老派花蓮》紀念月曆及明信片,報名可至花蓮市立圖書館臉書專頁登記https://reurl.cc/z50zpa。

魏嘉彥市長表示,花蓮的歷史肌理與飲食文化相互交織,從日治時期的高級料亭到庶民小吃,每張影像都承載著城市的記憶與情感。此次展覽讓市民與遊客共同回味屬於花蓮的老派美味。

本次展覽特別感謝三位提供珍貴影像與資料的老師——葉柏強、黃家榮與趙孝嚴。葉柏強為土生土長的花蓮人,長年投入地方文史研究與老照片蒐藏;黃家榮主持花蓮鐵道文化園區「762書庫」,專注於日治時期神社研究與老照片典藏;趙孝嚴則以社會創新為基礎,推動地方永續與文化保存,結合SDGs理念實踐地方創生。三位老師的熱心分享,使此次展覽內容更為豐富多元。
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