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「吉•野餐」美味登場！34隊拚創意料理　吉安在地食材驚豔全場

2025-09-11

吉安鄉第三屆「吉•野餐」原民農食美味甄選競賽，10日在好客藝術村熱鬧登場。活動結合太魯閣族、阿美族、新住民及客家族群的創意特色料理，共有34支商店家與選手參賽，從主食、佳餚到甜點展現獨特巧思，讓評審與觀眾大飽口福。

鄉長游淑貞表示，「吉•野餐」不僅是一場料理比賽，更是推廣在地農產、凝聚族群情感的重要平台。今年活動升級，透過野菜與特色食材的再創造，不僅提升經濟效益，也藉由市集行銷、攤位設計培訓等方式，讓更多人認識吉安的飲食文化。龍鬚菜、芋頭、吉安米、麵包果、木鱉果與各式原民香料，都被參賽者巧妙融入佳餚，驚喜不斷。

比賽現場創意連連，例如龍葵入醬帶來獨特風味、南華芋頭成為甜點主角、蘋果干化身可食玫瑰花擺盤，飲品組則有刺蔥與檸檬交織的清爽滋味。參賽者也透過料理分享家鄉故事，傳遞幸福感動。

經過專業評審嚴格評比，最終名單揭曉時，現場驚喜與歡呼聲不斷，甚至有參賽者激動相擁，氣氛熱烈。游淑貞親自頒獎，並宣布優勝名單將公布於公所官網，同時承諾將持續安排專業培訓課程，協助料理人提升質感。值得一提的是，每屆冠軍將有機會擔任下一屆評審，並鼓勵店家爭取「吉•野餐」美食標章，讓吉安美味走向全台。

本屆評審陣容堅強，包括慕名私房料理主廚胡志強、台灣原住民慢食廚師聯盟負責人樂舞詩•拉后、第二屆冠軍芦建生及多位知名餐飲專業人士。連續三年擔任評審長的胡志強盛讚，這場比賽展現了部落不同世代的料理實力，也成功挖掘更多在地特色食材，為花蓮飲食文化注入創新能量。

游淑貞強調，吉安鄉公所將持續推動食材行銷與料理創新，讓「吉•野餐」不只是競賽舞台，更成為推廣花蓮幸福滋味的品牌活動，誠摯邀請民眾走進吉安，體驗文化交融的美食饗宴。

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