甜點說花蓮!黃湘涵世界廚藝大賽奪二金一銀 為台灣爭光
2025-06-06

花蓮的烘焙藝術家黃湘涵老師,日前代表台灣參加在馬來西亞舉辦的「2025世界廚藝大賽」,從來自17個國家的兩千多位選手中脫穎而出,一舉奪下二金一銀,讓世界看見花蓮的甜點魅力!
這場世界級賽事匯集全球超過兩千位頂尖廚師,除了競技項目多達140項,更創下「世界最長水果塔」的新紀錄。而黃湘涵老師是花蓮唯一參賽者,靠著她拿手的烘焙創作大放異彩。

她以「花蓮原住民文化」為靈感,打造兩款創意伴手禮──「輪轉好酥」和「山豬旺來」,選用光復鄉有機鳳梨、泰雅與阿美族愛用的馬告香料,以及在地洛神花蜜餞,不只口感層次豐富,還結合地方文化與自然意象,讓甜點成了說故事的媒介。

餅乾外型像朵盛開的花,果乾就像花心,一口咬下,吃得到土地的滋味,也感受得到職人的用心。這份作品還因太吸睛而被偷吃了一部分,可見魅力驚人!

黃老師擅長翻糖蛋糕、糖霜餅乾與精緻甜點創作,過去就常在國際比賽中為台灣拿下佳績,近期更受邀擔任韓國多項國際賽評審,是甜點界的台灣之光。

花蓮縣文化局表示,會持續支持在地藝文人才走向國際,把花蓮的文化、風景與滋味,透過創意傳遞給全世界。而黃湘涵老師,就是花蓮軟實力最甜美的代表!
其他同類型新聞
文教
花蓮藝術家登上國際舞台 陳政罡〈古舟計畫〉入選德國 SCHMUCK 2026
文教
阿勒飛斯歌聲走進太巴塱 用文化陪伴長者災後復原
文教
《Fali Fali 音樂節 》即將登場!三天沉浸自然系狂歡 玉里馬太林免費入場
文教
泥水灌校園!萬榮國中受創 縣府急派重機具清淤
文教
化仁國中舞蹈再創高峰!八項大獎奪下全縣之冠 強勢代表花蓮前進全國賽
文教
《十菜一湯》專輯登場!用音樂煮出原住民族的野菜智慧與文化饗宴

