「慢食廚神」回鄉辦桌!加里洞部落長輩大呼感動:這才是家的味道!
2025-03-26
台灣原住民慢食廚師聯盟於3月26日來到花蓮縣光復鄉加里洞部落,在文健站舉辦「Matoasay伴我長大」公益回饋出餐活動,讓部落長者與居民共享道地又充滿溫度的原住民美食。
這場公益盛宴匯聚了多家知名慢食餐廳,包括慕名私房料理、Fali法礫原民料理工作室、原焰燒烤、樂舞詩拾物工作坊、太巴塱紅糯米生活館及源山海等,以特色風味料理向部落長者獻上最誠摯的敬意。
聯盟發言人樂舞詩表示,這不僅是推廣原住民慢食文化的機會,更希望透過行動回饋部落,讓傳統美味被更多人看見。秘書長陳怡恩則感謝各界支持,包含花蓮縣原住民族公共事務促進會、洄瀾灣文化協會、原住民族志願服務國際交流協會等單位,共同為文化傳承盡一份心力。
這次選擇加里洞部落,別具意義——因為慕名私房料理的掌櫃胡志強正是來自這裡的孩子。他感慨道:「能回到家鄉,透過料理回饋長輩與鄉親,是我最大的榮幸,希望未來能吸引更多年輕人回流,一起傳承原住民美食文化!」
長輩們對於這場美食盛宴讚不絕口,一位長者感動地說:「好久沒吃到這麼地道又美味的料理,這些年輕人還加入創意,讓我們感受到滿滿的關心,也勾起許多兒時回憶。」另一位長者則笑著表示:「希望這樣的活動能持續舉辦,讓我們的傳統味道不會消失!」
這場活動獲得原住民族委員會、花蓮縣政府的大力支持,甚至吸引義大利慢食總部的關注,讓台灣的原住民慢食文化與國際接軌。未來,台灣原住民慢食廚師聯盟將持續深入各地部落,讓美味與關懷遍布更多角落,讓原住民美食文化發光發熱!
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